Chocolats Legast

Depuis le début, en 2003, Thibaut a participé dans la création de la chocolaterie familiale, connue par le Brainois pour des recettes  exceptionnelles, de qualité.

Perfectionniste et passionné, Thibaut a consacré sa créativité à préparer des recettes de A à Z, y compris le chocolat à partir des fèves!

​Pâtissier et maître chocolatier, Thibaut a du talent pour démarquer et combiner les saveurs naturelles du cacao au travers de ses créations.

Après des années passées à travailler avec des agriculteurs colombiens pour développer du cacao de qualité, Patricia et Thibaut se sont rencontrés et trouvés, 2 âmes soeur : un chocolatier minutieux, acheteur patient et une véritable partenaire commerciale pour le développement des agriculteurs. Des manières similaires de travailler dans le monde du cacao / chocolat se sont réunis, et Patricia a fini par rejoindre l'équipe de Legast Artisan. 

Elle joue un rôle important dans les procédures post-récolte, la sélection des variétés et l'établissement de relations durables avec les producteurs latino-américains.

​